PAN DE CALATRAVA CON VODKA AL CARAMELO

Os dejo una variante del clásico postre, realizado con vodka al caramelo que por su dulzura le aporta un toque único y especial. Me gusta más así que la versión tradicional.

INGREDIENTES:

      6 huevos

      1/2 litro de leche

 200 g. de azúcar

     2 o 3 magdalenas caseras (dependiendo del tamaño)

     Un chorrito de vodka al caramelo

     Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

     Batimos los huevos con la leche hasta que espumen.

     Añadimos el azúcar y volvemos a batir. Desmenuzamos las magdalenas y las añadimos batiendo.

     Echamos un chorrito de vodka al caramelo y volvemos a batir.

    Vertemos en un molde caramelizado, que sea apto para el microondas, e introducimos en el microondas a 900 w. durante 13 minutos.

     Dejamos enfriar a temperatura ambiente y una vez frío introducimos en el frigorífico.

     Este postre es preferible hacerlo el día antes, ya que así se asienta y coge todo el sabor.